李云兴

一、个人简介

李云兴，博士，副教授，博士生导师。

2011年6月于南京大学化学系获得理学博士学位，专业：高分子化学与物理。

2017年11月至2019年2月在香港中文大学化学系做访问学者和研究助理。

主持和完成过国家自然科学基金项目、国家药品监督管理局委托项目、教育部重点实验室开放课题项目以及化妆品企业委托项目；在Chem. Sci.,Chem. Commun.,Langmuir和J. ColloidInterface Sci.等国际知名SCI杂志上发表论文50余篇、授权发明专利10余项。

二、研究领域

1.皮克林乳液的制备与应用

2.胶体颗粒的功能化与自组装

3.新型乳化技术在化妆品中的应用

4.防晒剂与防晒产品的设计与开发

三、奖励与荣誉

曾入选江南大学“至善青年学者支持计划”C类

四、学术成果

（一）代表性科研项目

1、国家自然科学基金项目

2、国家药品监督管理局委托项目

3、合成与生物胶体教育部重点实验室开放课题

4、化妆品企业委托项目

（二）代表性论文

1. Feng, Y. K.; Li, C.; Jin, H. R.; Sun, Y. J.; Jiang, H.; Li, Y. X.; Ngai, T.Pickering Emulsions Stabilized by a Naturally Derived One-Dimensional All-In-One Hybrid Nanostructure.Langmuir2025, 41, 4748-4755.

2. Sun, Y. J.; Wang, C. L.; Jiang, H.; Zhao, B. T.; Yang, C.; Li, Y. X*. Biocompatible oil-in-water-in-oil double emulsion stabilized synergistically by phytosterol/chitosan complex particle and gelatin.Food Hydrocolloids,2024, 147, 109419.

3. Li, Y. X.*; Li, J. M.; Cai, Z. Q.; Sun, Y. J.; Jiang, H.; Guan, X.; Ngai, T.*,One-Step Formation of Pickering Double Emulsion Costabilized byHydrophobic Silica Nanoparticles and Sodium Alginate.Langmuir2024, 40, 13903-13911.

4. Li, Y. X.*; Xiong, Z. Q.; Feng, Y. K.; Jiang, H.; Sun, Y. J.; Kwok, M. H.*, Facile Preparation of Silica/Tannic Acid/Zein Microcapsules Templated from Non-Aqueous Pickering Emulsions and their Application in Cargo Protection.Macromolecular Rapid Communications.2024, 45, 2400289.

5. Jiang, H.; Zhang, S. W.; Sun, G. Q.; Li, Y. X.*; Guan, X.; Yang, C.; Ngai, T.*,EngineeringHybrid Microgels as Particulate Emulsifiers for Reversible Pickering Emulsions.Chemical Science,2022,13, 39-43.

6. Tao, S. N.; Guan, X.; Li, Y. X.*; Jiang, H.; Gong, S. J.; Ngai, T.*, All-natural oil-in-water High Internal Phase Pickering Emulsions Featuring Interfacial Bilayer Stabilization.Journal of Colloid and Interface Science,2022, 602,1491-1499.

7. Li, Y. X.*; Gong, S. J.; Guan, X.; Jiang, H.; Tao, S. N.; Yang, C.*; Ngai, T.*, One-step Preparation of All-Natural Pickering Double Emulsions Stabilized by Oppositely Charged Biopolymer Particles.Advanced Materials Interfaces,2021, 8,2101568.

8. Jiang, H.; Hu, X.F.; Li, Y.X.*; Yang, C.; Ngai, T.*, Engineering Proteinaceous Colloidosomes as Enzyme Carriers for Efficient and Recyclable Pickering Interfacial Biocatalysis.Chemical Science,2021,12, 12463-12467.

9. Tao, S. N.; Jiang, H.; Gong, S. J.; Yin, S. W.; Li, Y. X.*; Ngai, T.*, Pickering Emulsions Simutaneously Stabilized by Starch Nanocrystals and Zein Nanoparticles: Fabrication, Characterization, and Application.Langmuir2021, 37, 8577-8584.

10. Tao, S. N.; Jiang, H.; Wang, R. J.; Yang, C.; Li, Y. X.*; Ngai, T.*, Ultra-stable Pickering Emulsion Stabilized by a Natural Particle bilayer.Chem. Commun.,2020, 56, 14011-14014.

（三）代表性专利

1.一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液及其制备方法。专利号：ZL202110485889.7

2.一种醇溶蛋白纳米颗粒和淀粉纳米颗粒协同稳定的超稳定的皮克林乳液的制备方法。专利号：ZL201911170678.3

3.一种粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法。专利号：ZL202010717649.0

4.一种多孔醇溶蛋白微球的制备方法及其产品。专利号：ZL202110149418.9

5.一种植物甾醇/壳聚糖复合颗粒稳定的皮克林多重乳液的制备及其应用。专利号：ZL202310874792.4

6.一种植物糖原和壳聚糖协同稳定的皮克林乳液及其制备方法。专利号：ZL202210168393.1

五、联系方式

通讯地址：无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学化学与材料工程学院

邮编：214122

Email：yunxingli@jiangnan.edu.cn